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煮咸肉时间大约必须多长时间呢咸肉怎么做较为好吃

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俗语说“一家做肉千家香”,在我国针对肉类食品的食用方法从古至今总有很刻骨铭心的科学研究,咸肉就是其中一种,咸肉历经高溫熏制或晾干,不但吃起來口味入口即化,并且大大的增加了它的储存時间,那么,晒好的咸肉通常煮多长时间就熟透呢?咸肉怎么做会较为好吃呢?

一、煮咸肉时间大约必须多长时间呢

咸肉煮16-40分钟就好。

家制咸肉做法:

1、切条、腌渍:将肉切成才0公分,宽3至5公分的条,用竹扦扎些小孔,用历经炒烫晾至湿热的麻椒和盐开展搓揉,搓后放进瓷盆,皮朝下肉朝上,好几层堆放,最上一层层用吊物压着。每过2天倾翻1次,腌12天内,改成每日倾翻1次,再腌4至5天,取下,用绳穿上,吊式阴凉处晾至半干。

2、烟薰:大铁锅上放木屑,发布铁箅子,把晾好的肉置其上,盖上锅子,随后烧火。当木屑遇热起烟时停火,肉熏上淡黄色,其水份已干既成。

3.蒸切片:将准备好的熏肉浸泡在温水中使其软化,刮掉黄色面粉,用软刷刷去肉上的灰尘,用温水清洗,放入容器中,用沸水在大火上蒸约1小时。下屉放凉,切开摆盘服用。

二、咸肉的家常做法

腊肉炒粉条

原材料:咸肉1块,红薯粉丝1把,包心菜少量,生抽酱油适当,酱油适当,麻椒少量,辣椒干少量。

做法:

1、咸肉切条,红薯粉条在凉水中泡软捞起来后再次在开水中泡一下,而且用剪子略微剪断。包心菜切条待用。

2、起油锅,倒进适当的有,待油热后倒进麻椒和辣椒干爆香后添加咸肉丝煸炒后,倒进泡好的红薯粉条,煸炒匀称后添加少量盐,生抽酱油,酱油,和适当的水闷一下。

3、水干时,倒进切开的包心菜,连续不断煸炒,等你包心菜去生后出锅。

有关煮咸肉时间及其家常咸肉做法就为大伙儿详细介绍到这儿了,将胖瘦两色的羊肉制成咸肉以后,会觉得肉质越来越十分紧致,色调也白里透红诱惑,能大大的增加人的胃口,要是你不会做咸肉得话,暂且依照网编上边的作法试一试吧。